UFR Lettres, Langues et Sciences Humaines, Sport

Construire une culture de base commune sur les différents sens et enjeux du "développement
durable":

1. Le développement durable de territoires dans la mondialisation
2. La dimension temporelle des sociétés contemporaines
3. Projets de territoires durables
4. Politiques environnementales et développement durable

Connaître les principes généraux et les étapes de recherche (questionnement, hypothèses, méthodologie...) :
1/ La démarche de recherche sciences humaines et sociales
2/ La démarche de recherche et d'étude en géographie et aménagement
3/ Sources: savoir trouver et exploiter différents types de sources (écrits scientifiques, littérature, grise, presse…). Maîtriser les outils de recherche

4/ Les fondements de la cartographie : connaître les différents types de productions cartographiques, leurs usages et leurs places dans les processus scientifiques ou décisionnels. Les principes de la sémiologie graphique et les méthodes de discrétisation.
Connaître les principes généraux et étapes d'une recherche en sciences humaines et sociales :
1/ La démarche de recherche et d'études en sociologie
2/ La démarche de recherche et d'étude en géographie et aménagement
3/ Sources: savoir trouver et exploiter différents types de sources (écrits scientifiques, littérature, grise, presse…). Maîtriser les outils de recherche documentaire.
4/ Les fondements de la cartographie : connaître les différents types de productions cartographiques, leurs usages et leurs places dans les processus scientifiques ou décisionnels. Les principes de la sémiologie graphique et les méthodes de discrétisation.

Ateliers : suivi et accompagnement des groupes d’étudiants dans la réalisation du diagnostic, la mise en forme des résultats en vue :
1/ de la production d’un rapport écrit
2/ d'une restitution orale.
Compétences visées :
- apprendre à lire et à comprendre un contexte politique et socio-économique local. Identifier les acteurs ressources et les diverses fonctions de l’entreprise ou du territoire ;
- savoir analyser et hiérarchiser les faits observés en vue de la production d’un diagnostic territorial partagé, structuré et argumenté
 

1/ Droit de la planification spatiale et touristique locale (droit de l’urbanisme et de l’aménagement, droit du travail, des collectivités, réglementations spéciales, partenariats public - privé, …).
2/ Réglementation spécifique aux pratiques de loisirs et événementiels.
 

1/ Le concept « d’espace public » appliqué aux stations et villes touristiques
2/ Les formes d’intervention sur les espaces publics touristiques en France et dans le monde (objet et méthodes)
3/ Travaux de terrain : observation et analyse de l’aménagement et du fonctionnement des espaces publics d’une grande métropole touristique (usages pluriels, frictions, stratégies d’évitement…)
 

1/ Définitions officielles du tourisme, concepts et fondements, place du tourisme dans les politiques européennes, évolution des doctrines de l’aménagement et du développement touristique
2/ Objet et codification (code du tourisme), nature des interventions, transferts de la compétence, les acteurs des politiques publiques touristiques, les moyens, les missions du service public touristique local, les schémas
3/ Les politiques d’aménagement : planifications touristique du littoral, politiques touristiques de la montagne, politiques du tourisme rural et urbain
 

1/Définitions et cadre de référence théorique du loisir et du tourisme
2/ La mise en loisir et en tourisme de la société et des territoires
3/ Le nouveau profil du touriste du 3ème millénaire (féminisation, « séniorisation », diffusion sociale) ; les nouveaux modes de consommation de loisir et de tourisme (tourisme à la carte) et les nouvelles attentes (tourisme identitaire, tourisme responsable, tourisme sportif…)
4. Sociologie des loisirs et du tourisme sportif de nature
5/ Conception, passation et traitement d’une enquête sociologique
 

Ateliers : Suivi et accompagnement des groupes d’étudiants dans la réalisation collective d'un projet d'étude ou de recherche proposé par l'équipe enseignante. Mise en forme des résultats en vue de :
1/ la production d’un rapport écrit
2/ une restitution orale
Objectifs visés : Maîtrise de la mise en œuvre d’une stratégie négociée ; validation par les décideurs.
 

Stage de recherche en laboratoire ou stage opérationnel (TLTD) : Encadrement et suivi du stage de un mois minimum.
Il s’agit d’une commande réelle de l’entreprise ou de la collectivité : état des lieux, diagnostic de situation ou de territoire touristique, faisabilité d’opérations projetées, interprétation des résultats d’enquêtes, recommandations.
- Production d’un rapport de stage
- Rédaction d’un mémoire
- Présentation orale des résultats
 

1/ L’organisation du travail et la place de l’individu
2/ Les modes de management opérationnels
3/ Approche anthropologique critique du management
4/ Principes d’analyse financière
 

1/ Définitions, enjeux et processus du marketing touristique.
2/ Du marketing stratégique au positionnement marketing
3/ Le marketing mix (produit, prix, distribution, communication…)
4/ Evaluation conception et diffusion d’un plan de communication d’une destination touristique
 

1. La notion « d’espace touristique sensible » et ses catégories
2. Les figures réglementaires de protection (schémas de vallée, DTA, SCOT… en espaces touristiques sensibles)
3. Les conditions de l’ouverture au public (gestion des flux, restauration de sites…)
 

Une langue étrangère obligatoire choisie entre l’anglais et l’espagnol. Application aux loisirs et aux voyages. Le vocabulaire technique des champs du tourisme. Projets tutorés qui aboutissent à un voyage dans le pays étranger.

1/ Perfectionnement en Système d’Information Géographique appliqué au tourisme et loisirs
Apprendre les principes de la télédétection : GPS, levés topographiques, numérisation... Perfectionner la maîtrise des SIG : modèles numériques de terrain, méthodes d’interpolation spatiale... Maîtriser les géostatistiques.
2/ Postures de recherche et enquêtes, approches qualitatives et quantitatives comparées
Comprendre et comparer les différentes méthodes d'enquêtes : amener les étudiants à s'interroger sur le statut des données quantitatives et qualitatives, et in fine sur le type d'information. Analyse de ce que ces données permettent ou ne permettent pas en dépassant la traditionnelle opposition entre les deux.
 

1/ Définition, formes et enjeux de l’innovation
2/ l’innovation marketing dans le domaine des loisirs et du tourisme
3/ Les innovations en matière de produits, d’équipements et d’événementiels
4/ Innovation et gouvernance
5/ Etudes de cas locaux
 

Ateliers opérationnels (niveau 1)
Cette UE, qui se déroule sous forme d’Ateliers opérationnels, permet de mettre en pratique tout au long de l’année, dans le cadre de travaux pédagogiques communs interdisciplinaires, les enseignements dispensés dans les UE thématiques. L’Atelier est le temps où se fait réellement l’apprentissage du métier. Un cas opérationnel réel y est étudié, démonté et remonté tout au long de chaque semestre ; l'objet pédagogique est essentiellement l'apprentissage des savoir-faire du planificateur et du gestionnaire touristique en collectivité locale ou territoire touristique.
Les travaux couvrent des exercices de planification/management à l'échelle locale ou régionale, des participations à des réunions de travail ou à des travaux d'intérêt commun. Le principe est celui de la commande réelle sur un terrain concret et bien circonscrit. Une évaluation de mi-parcours intervient en fin de semestre et valide l’UE.
Un enseignement de méthode est donné en début d’UE (cours). Il vise à donner aux étudiants les connaissances dans les méthodes de prospectives territoriales touristiques et de montage d’un programme d’opérations touristiques : le dispositif de projet ; le plan de tâches à effectuer ; le contenu d’opérations ; le tableau de bord de suivi de réalisation ; le budget, l’agenda, le processus d’évaluation.
 

Législation administrative et environnementale des ressources naturelles et culturelles. Règlements d’intervention et d’aides financières de l’Europe et des collectivités (Régions, Départements)

1/ Enjeux de l’économie présentielle. Grands principes de l’urbanisme touristique durable. Les effets du vieillissement des stations et de la modification de la demande sociale ; Types et effets des programmes d’urbanisme touristique ; Réhabilitation et remise en tourisme de l’immobilier de loisirs : comment faire ? ; Attractivité des villes touristiques : le projet touristique urbain. Évaluation de la capacité de charge et gestion des flux.
2/ TD : analyse et étude de cas local
 

1/ Approche critique de la notion de gouvernance
2/ La crise ou le conflit comme révélateur d’un besoin de changement de mode de pilotage
3/ L’insuffisance des dispositifs réglementaires spécifiques à l’œuvre
4/ Les expérimentations en marche avec les forums hybrides : focus groupes, dialogue civil, jury citoyen…
5/ La démocratie cognitive comme perspective ou utopie
 

Il s’agit de permettre aux étudiants de construire leur bilan professionnel en intégrant les apports de leur formation et de leur expérience de terrain. Les étudiants se positionnent dans une démarche active et prospective de recherche d’emplois (lettre de motivation, curriculum vitae, mise en situation d’entretiens…). Comment valoriser ses compétences, ses acquis et son insertion dans le monde professionnel ?
Il sera également proposé dans le cadre de cette UE professionnalisante de rapprocher nos étudiants du monde de l’entreprise touristique.. On souhaite fédérer et rassembler autour d’un même objectif des professionnels et des universitaires dans un objectif d’information et de transmission sur la voie de la création d’entreprise.
 

Le projet de fin d’études atteste de la capacité de l’étudiant à conduire une opération d’ingénierie touristique : projet intensif écrit tout au long des mois de stage, réalisé en équipe avec l’organisme d’accueil, sous la direction conjointe d’un directeur d’étude professionnel (hôte de stage) et d’un enseignant-chercheur.

L’étudiant y montre sa capacité à définir les objectifs, élaborer une problématique, concevoir un plan de tâches à effectuer ; mettre en adéquation moyens et objectifs, etc. Cet atelier atteste de la capacité de l’étudiant à conduire une opération d’ingénierie touristique.
Le Projet est écrit tout au long des mois de stage en concertation avec l’organisme d’accueil sous la direction conjointe d’un directeur de stage et d’un enseignant-chercheur
 

Préparation, suivi et accompagnement, du stage long de 5 mois permettant à l’étudiant de répondre à une commande opérationnelle réelle d'une l’entreprise, d'une collectivité ou d'une collectivité.
Un rapport de stage expose le fonctionnement de la structure, le cadre et les méthodes de travail suivis.

 

1/ La question du partenariat public-privé, de la gouvernance des territoires à travers la gestion des équipements touristiques. Les enseignements se composent d’une approche théorique complétée par des études de cas analysés en fonction des objectifs fixés à ces équipements, mais aussi en fonction de leur taille et de leurs ressources humaines.
2/ Les conventions en termes de gestion, conjuguant à la fois des réflexions liées au développement durable du territoire, à l'attractivité, à la compétitivité du produit touristique et aux retombées directes et indirectes liées à l’utilisation de ces équipements.
 

Ateliers (suite)
L’étudiant élabore un projet de station ou de territoire durable : il apprend à construire et conduire un programme d’opérations touristiques (niveau assistance à maîtrise d’ouvrage en tourisme opérationnel), définir un programme opérationnel : monter un dispositif de projet ; concevoir un plan de tâches à effectuer ; définir un contenu d’opérations ; assurer un tableau de bord de suivi de réalisation ; construire un budget d’opérations, une évaluation.
 

Une langue étrangère obligatoire choisie entre l’anglais et l’espagnol. Application aux loisirs et aux voyages. Le vocabulaire technique des champs du tourisme. Projets tutorés qui aboutissent à un voyage dans le pays étranger.